- Jacques-Émile Ruhlmann (1879-1933) est un décorateur et ensemblier français.
- Julius Rühlmann (1816-1877) est un musicien allemand.
- François Ruhlmann (1868-1948) est un chef d'orchestre belge.
- Marthe Ruhlmann, (1905-1983) est une artiste-peintre française.
- Tristan Ruhlmann (1923-1982) est un maître-verrier français.
- Robert Ruhlmann (1920-1984) est un sinologue français, professeur à l'Institut national des langues et civilisations orientales (INALCO).
- Jean Ruhlmann (1961- ), normalien et agrégé d'Histoire, est un historien français spécialiste des classes moyennes.
- Patrice Ruhlmann(1957-) est un compositeur/musicien percussionniste français
